L'HPMC o l'idrossipropil metilcellulosa hè una sustanza versatile utilizata in una varietà di industrii cumpresi farmaceutichi, cosmetichi è alimentari. Hè largamente utilizatu com'è addensante è emulsionante, è a so viscosità cambia secondu a temperatura à a quale hè esposta. In questu articulu, avemu da fucalizza nantu à a relazione trà a viscosità è a temperatura in HPMC.
A viscosità hè definita cum'è una misura di a resistenza di un liquidu à u flussu. L'HPMC hè una sustanza semi-solida chì a misura di resistenza dipende da parechji fatturi, cumprese a temperatura. Per capisce a relazione trà a viscosità è a temperatura in HPMC, avemu prima bisognu di sapè cumu si forma a sustanza è ciò chì hè fatta.
L'HPMC hè derivatu da a cellulosa, un polimeru naturali in i pianti. Per pruduce HPMC, a cellulosa deve esse mudificata chimicamente cù l'ossidu di propilenu è u cloru di metile. Questa mudificazione si traduce in a furmazione di gruppi idrossipropilici è metil etere in a catena di cellulosa. U risultatu hè una sustanza semi-solida chì pò esse dissolta in acqua è solventi organici è hè aduprata in una varietà di applicazioni, cumpresu cum'è un revestimentu per pasticchi è cum'è agenti addensante per l'alimenti, frà altri.
A viscosità di HPMC dipende da a cuncentrazione di a sustanza è a temperatura à quale hè esposta. In generale, a viscosità di HPMC diminuisce cù a cuncentrazione crescente. Questu significa chì e concentrazioni più elevate di HPMC risultatu in viscosità più bassu è viceversa.
Tuttavia, a relazione inversa trà a viscosità è a temperatura hè più cumplicata. Comu diciatu prima, a viscosità di HPMC aumenta cù a temperatura diminuite. Questu significa chì quandu HPMC hè sottumessu à bassa temperatura, a so capacità di flussu diminuite è diventa più viscosa. De même, lorsque l'HPMC est soumis à des températures élevées, sa capacité de flux augmente et sa viscosité diminue.
Ci sò parechji fatturi chì affettanu a relazione trà a temperatura è a viscosità in HPMC. Per esempiu, altri soluti prisenti in u liquidu pò influenzà a viscosità, cum'è u pH di u liquidu. In generale, però, ci hè una relazione inversa trà a viscosità è a temperatura in HPMC per l'effettu di a temperatura nantu à u ligame di l'idrogenu è l'interazzione moleculare di e catene di cellulosa in HPMC.
Quandu l'HPMC hè sottumessu à a bassa temperatura, e catene di cellulosa diventanu più rigide, chì porta à l'aumentu di u ligame di l'idrogenu. Questi ligami di l'idrogenu causanu a resistenza di a sustanza à u flussu, aumentandu cusì a so viscosità. À l'inverse, lorsque les HPMC étaient soumis à des températures élevées, les chaînes de cellulose sont devenues plus flexibles, ce qui a entraîné moins de liaisons d'hydrogène. Questu reduce a resistenza di a sustanza à u flussu, risultatu in una viscosità più bassa.
Hè da nutà chì mentre ci hè di solitu una relazione inversa trà a viscosità è a temperatura di HPMC, questu ùn hè micca sempre u casu per tutti i tipi di HPMC. A relazione esatta trà a viscosità è a temperatura pò varià secondu u prucessu di fabricazione è u gradu specificu di HPMC utilizatu.
HPMC hè una sustanza multifunzionale largamente usata in diverse industrii per e so proprietà addensanti è emulsionanti. A viscosità di HPMC dipende di parechji fatturi, cumprese a cuncentrazione di a sustanza è a temperatura à a quale hè esposta. In generale, a viscosità di HPMC hè inversamente proporzionale à a temperatura, chì significa chì quandu a temperatura diminuite, a viscosità aumenta. Questu hè dovutu à l'effettu di a temperatura nantu à u ligame di l'idrogenu è l'interazzione moleculare di e catene di cellulosa in HPMC.
Tempu di Postu: Settembre-08-2023